走访北京多家商超发现，在饮料区货架上有不少品牌推出了1—2升不等的大瓶装饮料，深受消费者的喜爱。除了饮料品牌，饮用水企业也纷纷推出了大包装产品，除此之外，大桶装方便面、大包装零食线上线下也是随处可见。饮料及食品企业纷纷推出大包装饮品及食品，且更具性价比，大包装的吸引力如何？企业为何频频推出大包装？
大包装持续走热
“我们去年4月推出了一款苏打水饮品，目前1升装规格的单品是‘销冠’。”山东供应链商刘先生表示。尼尔森数据显示，“600—1249毫升规格的大即饮”在2023年的销量增速最快，也印证了“大瓶时代”的来临。
不管是大包装还是小包装，价格始终都是影响消费者购买决策的关键因素。不少消费者表示，大盒子装了几十上百袋零食，既经济又实惠，大瓶装饮料便宜实惠更是赢得消费者青睐。
“随意走进一家超市，都能在货架上看到不少品牌推出了大包装饮品、大包装零食。相比普通装来说，大瓶装、大包装更实惠一些。”有消费者表示，这种大包装饮品、食品的性价比高，非常适合家庭消费。同时发现不少产品推出的大包装，价格相比普通包装便宜了20%左右。
电商平台上，各大品牌的大包装饮品也呈现出扎堆上线的趋势。汇源果汁、旺仔牛奶、娃哈哈AD钙奶、东鹏饮料等企业都推出了不同规格的大包装产品，而且还有愈来愈大的趋势。除此之外，三只松鼠、百草味、盐津铺子等企业也都推出了不同款式的零食大礼包，内含少则十几种多则上百种零食。甚至有不少相对知名品牌的大包装零食出现200万、500万以上的评价数。
高性价比满足消费需求
饮料食品包装越卖越大背后，是消费者对大包装产品需求的增加。贝恩公司与凯度消费者指数发布的分析报告显示，高端化、中端化、大包装囤货和追求高性价比将会成为新的消费趋势。在食品和饮料领域，消费者购买大包装的行为对市场的刺激更为明显。
山东供应链商刘先生销售的天然苏打水产品也佐证了这一趋势。据刘先生介绍，他运作的天然苏打水新品1升装在校园渠道销售，可达到单店月销售五六百箱的业绩。而福建特渠经销商王先生也称，1升左右的大瓶装饮料在这两年趋势很明显，“市场上大部分的畅销单品都在跟进这一规格”。
业内人士指出，随着消费者的社交聚会恢复正常，甚至较之过去更乐于“群处”而非“独居”，所以易于分享的大规格包装饮料更匹配社交场景。但与传统的餐饮渠道大规格包装相比，这两年这波大规格包装流行趋势还有一个特点——并非只是单纯把瓶装做大而已，厂家开始洞察消费趋势。大包装产品推动在更多的场景下使用，例如户外运动、露营这些既不方便频繁购买，又需要饮或食用的场景就很适合大包装，同时还能为消费者提供“性价比”满足感。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，目前随着消费者社交活动的增加，大包装食品饮料通常具有更高的性价比，适合家庭、聚会、户外运动等多种消费场景。企业为了迎合市场，推出大包装产品以满足消费者的需求，这吸引了许多追求经济实惠的消费者。
尼尔森发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》显示，理性消费观念延续，受访者认为，在选择品牌时会更青睐实惠、性价比高的品牌，43%的受访者表示将严格把控整体花费金额，37%表示将改变消费方式寻求最优价格或更低价产品。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，大包装的推出，可以看作是企业在成熟期采取的一种市场渗透和价格策略，基本上是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。“例如，曾经以500毫升产品打入市场的东鹏特饮进入高增红利期，也让这个细分规格市场有了良好发展。此外，市面上2升、3升、4升等不同规格饮用水的推出，也是基于这样的底层逻辑。”
清华大学品牌营销顾问、爆点战略专家孙巍认为，企业推出大包装产品主要有两方面原因：一方面，大瓶装饮料是商家的一个爆点营销，随着夏季来临，大包装饮料主攻餐桌消费场景；另一方面，瓶装市场竞争激烈，市场饱和度高，守正出新、另辟蹊径，打造家庭爆款是不错的选择。
品质仍然是持续流行的关键
大包装饮品或者食品的流行趋势是否会一直持续呢？
业内人士认为，对于大企业而言，通过大瓶装或者大包装能快速占领下沉市场，构建竞争护城河。而对于新晋品牌或新产品而言，大瓶装也是一种低成本的营销方式，一方面在视觉上更具吸引力，并能够增强其在线下空间的吸引力；另一方面，能够放大产品的差异化卖点，提升消费者复购率。
朱丹蓬进一步表示，大包装产品能增加销量和市场份额，但要确保大包装产品的便携性和消费体验。此外，企业还需要密切关注市场动态和消费者需求的变化，以便灵活调整其营销策略。他表示，在消费诉求更为简单明确的饮品行业，企业随时会被倒逼创新升级，以适应不断变化的市场需求。而“多元”代表了未来的趋势，在整个消费端需求不断多元化的背景下，大包装以及不同规格、不同包装的产品匹配着不同的市场、不同的渠道和不同的消费人群，这是整个快消品未来发展的一个重要趋势。
孙巍表示，相对于户外瓶装消费市场竞争饱和，餐桌大瓶消费的竞争目前并不激烈，大包装产品适合多人聚餐，未来复合增长率高于瓶装。
柏文喜表示，鉴于消费者对健康、经济实惠的饮品的需求不断增长，大包装饮料和食品市场有着广阔的发展空间。虽然大包装饮料有其独特的市场优势，但企业还需面对激烈的市场竞争和不断变化的消费者偏好，这要求企业持续进行市场调研和产品创新，通过不断的产品创新和包装升级，满足消费者对多样化消费场景的需求。例如，通过增加新口味、健康成分等方式来吸引消费者。此外，企业还需要在产品的口感、品质、健康属性等方面下功夫，以满足消费者对高品质生活的追求。
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