加快豆腐加工转型升级 促进产业做精做强

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，我国作为豆腐的发源地，制作和食用豆腐已有2000多年的历史。豆腐含有丰富的优质蛋白质，以及人体所必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称，在中国，不分南北，不论老幼，都喜欢吃豆腐。

　　俗话说，“世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐”，豆腐虽然好吃，但制作却非常不易，从洗豆、浸豆、磨浆、滤浆、煮浆再到成型，需要花费大量时间，且格外耗费体力。但是随着科学技术的进步，豆腐生产也由原本的家庭小作坊模式，逐渐向机械化、自动化、标准化转变。

　　例如，有着“豆腐之乡”称号的云南石屏县，近年来围绕“小豆腐、大产业”发展目标，不断做强以豆腐为核心的特色绿色食品加工业。当地的一家公司自2017年通过ISO食品质量安全管理体系认证以来，一直致力于对厂房卫生、设施以及管理结构等进行系统改造和提升。目前，该公司豆腐的主要生产工序，如泡豆、粉碎、煮浆已经实现了自动化，豆腐生产效率不断提升。

　　安徽省黄山市南溪南村是当地远近闻名的“豆腐村”，早在南宋时期，南溪南村就已经出现了豆腐作坊，豆腐制作至今仍然是该村的重点产业。但是豆腐制作带来的环境污染问题也一直令人头疼。为了解决这一问题，该村升级改造豆腐作坊硬件设施，将燃煤锅炉替换成“生物颗粒蒸汽发生器”，并将豆腐制作产生的污水纳入市政污水管网。

　　同样地，山东泰安肥城高新区的王西村近年来正在探索村企合作发展模式，在做优王西水塔豆腐皮特色产业上下功夫。王西水塔豆腐皮原本是家庭小作坊发展模式，后来当地政府充分发挥统揽作用，将“小作坊”改造成现代化大车间。引进现代化生产设备，延长豆制品产业链，在王西水塔豆腐皮的基础上又开发了豆腐丝、豆腐干、内酯豆腐、豆浆等新产品。豆制品加工设备的迭代更新，在保证产品口感的同时也提高了生产效率。

　　豆腐作为一种营养丰富的食品，在消费市场上有着较大的需求量。当前许多地区正在立足资源禀赋、利用区位优势，大力发展豆腐产业，提高农民收入。对厂房、生产装备进行升级改造，不仅能提高豆腐生产能力、保障产品安全，同时也能促进豆腐向“大产业”目标迈进。

石家庄奥羽自动化包装设备有限公司生产的冻豆腐包装机适用包装物料范围 :块状物类：糖果、巧克力、冰糖、饼干、糕点、花生、青豆、开心果、坚果、熟食、酱菜、膨化食品、日用品等。颗粒粒物

适用包装袋类型: 自立袋、平面袋、三边封、四边封、手提袋、拉链袋

设备简介

(1）凸轮采用日本钢材，24道日本加工工艺加工。使用寿命长，终身维护售后承诺。

(2)采用PLC控制一键调节，8工位同时更改到位，整个过程仅需5秒。再将所更换的袋子放到各袋仓中，旋动手轮调整更换袋仓宽度，将后顶杆推至与袋同长轻松更换规格，不需要如同水平给袋机一样动扳手从第一个工位调整到最后一个工位，解决了每天生产不同规格产品快速更换投产的问题。

(3)采用整体铸造，机夹在耐腐蚀的基础之上，清洗更加方便。机夹用不锈钢与夹皮的软硬两面设计可以承受5公斤拉力夹的住，避免了直线式给袋采用真空吸袋行进、在粉尘环境运转中存在气孔堵住或者气源不足的情况导致袋于与物料脱落的现象。

(4)采用360分度式，8个工位互不影响，开袋不成功不下料不封口，不会造成袋子浪费，直线式采用捧队式的分解动作，各工位相互影响，一个工位出现问题，整机无法运转。

(5)开袋方式采用德国费斯托真空系统，袋底自立袋可以采用上下同步开袋，压缩空气吹气开袋双开袋模式，开袋稳定高效。

(6)整机台面采用304不锈钢包裹，可配水槽，电气控制部分采用悬臂式设计与机械结构脱离，整机可水洗。

(7)采用下料斗除尘、和除尘运动轨迹除尘与袋口除尘的四工位除尘，除尘机为高效变频工业除尘机，风量1-3级屏幕可调，可以根据粉尘大小实际情况进行调整， 配备6个PE+PTFE高效过滤器， 较其他厂家的布袋除尘机或单滤芯、双滤芯的除尘机除尘效率更高， 效果更佳，滤芯可以水洗，定时脉冲反吹时间限定可以屏幕可调节，脉冲时间可达秒级。（适用于粉剂，粉尘较大，高端除尘）

(8）采用德国西门子控制系统，配备双刀对封与双热封或冷封设计，袋口受力更加均匀，双刀温差保持在±1度以内，瞬间加热封口配合袋口除尘装置，袋口无粉，封口更加牢固美观。

(9)整机电气元件采用西门子、施耐德、欧姆龙，台达等国际一线大品牌，性能稳定。质量可保证设备24小时连续稳定运转。

(10) 所有运动轴承及工程塑料德国易格斯、日本NSK一线品牌， 耐磨、耐腐蚀， 可在恶劣工作环境中长期处于稳定高效工作状态，使用寿命国产轴承使用寿命长3-5倍。