速冻蔬菜前景可期 速冻工艺打造品质高地

　　据了解，国内企业生产的大部分速冻蔬菜常常出口到日本、韩国等国家，还有一部分供应国内的B端、C端市场。值得一提的是，近两年的速冻蔬菜出口量较为稳定，且呈现出上升的趋势。

　　速冻蔬菜非常明显的一个特点就是保鲜期长，在零下18摄氏度条件下，速冻蔬菜甚至能保存24个月，破解了季节性销售难题，让消费者在一年四季都能享用到季节性美味。这是速冻工艺作用的结果，在速冻机的作用下，物料能够在短时间内被冷冻，并形成非常小的冰晶，尽可能少地损伤物料的细胞组织，从而保留其原本的口感和味道。速冻技术的不断进步，为速冻蔬菜的营养和品质护航，满足消费者对高品质的需求，也为壮大速冻蔬菜产业提供有力的技术支撑。

　　速冻蔬菜加工大概要经过原料清洗、切割、漂烫、冷却、沥水、速冻、包装等工序。经过速冻加工后蔬菜的价格直接翻了几倍，有效促进了企业增收。不过，虽然速冻蔬菜已经拥有了一定的市场，但是不少消费者还对其持怀疑态度。在大部分消费者的认知中，无论是水果还是蔬菜，都是刚采摘的、没有经过处理的较好。事实上，菜市场、生鲜超市里面的蔬菜，在采摘、运输以及在货架上停留的过程中，都会导致营养、水分流失。而速冻蔬菜从采摘到加工成成品，只在短短的几个小时内完成，加上速冻工艺以及后续的冷冻储存抑制了蔬菜的呼吸作用，其大部分营养成分都能够保留。另外，由于速冻蔬菜采用自动化、标准化流水作业，操作更加规范，能够有效抑制细菌滋生，食品安全有较好的保障。

　　就市场前景而言，速冻蔬菜有着较大的发展潜力。目前，国内的预制菜正处于发展的风口，而速冻行业与预制菜息息相关。随着企业愈发追求高效发展，速冻蔬菜生产主体有较大的可能成为预制菜企业原料供应商。同时，在生活节奏加快的情况下，C端消费者对便捷且品质有保障的速冻蔬菜需求也或将呈现上升趋势。

　　据了解，我国的速冻行业相比于国内起步较晚，速冻蔬菜行业更是如此，但是我国发达的农业将为其提供原料支撑，加之随着速冻技术的进步以及冷链物流设施的完善，相信我国的速冻蔬菜行业会呈现出不同的发展面貌。

石家庄奥羽自动化包装设备有限公司生产的速冻蔬菜包装机适用于生菜、芹菜、油麦菜、菠菜、蒜苗、娃娃菜、胡萝卜、玉米等产品自动包装

本机的主要特点为：

1.由伺服电机、可编程控制器和大型彩色触摸式液晶显示屏等构成控制与驱动核心，极大的提高了整机的控制精度、调速范围、可靠性和智能化程度;制袋成型及切割长度、封口温度等参数的锁定更加精确。

2.伺服电机驱动实现包装机的送料、送膜、纵封、横封和输出，简化了机械传动系统，使包装机的运行平稳可靠，显著降低机械噪音和机械故障率。

3.采用双驱动纵封及先进的纵封加热技术，纵封温度低，确保在运行和停车过程中烫伤膜的几率降到最低；并且密封好，纹路平整、美观。

4.用户可在控制面板中设定多种产品的包装参数，使用时只需从存储器中调出相应的数据并执行，即可进行包装作业，降低了对操作人员的专业技能要求。

功能特性

1.三伺服电机，PLC控制，袋长即设即切，无需调节空走，一步到位，省时省膜。

2.人机界面，参数设定方便快捷，可感应有产品自动包装，无产品自动暂停等待。

3.故障自诊断功能，故障显示一目了然。

4.高感度光电眼色标跟踪，数字化输入封切位置，使封切位置更加准确，。

5.温度独立PID控制，更好适合各种包装材质。

6.定位停机功能，不粘刀，不浪费包装膜。

7.传动系统简洁，工作更可靠，维护保养更方便。

8.所有控制由软件实现，方便功能调整和技术升级，永不落后。

9.自动感应物料长度，有产品自动包装，无产品停机等待，无需调节。